Torta cioccolato e mele - ricetta dolce

Adoro la torta cioccolato e mele, il suo sapore dolce grazie alla presenza degli amaretti la rendono senza ombra di dubbio la mia torta di mele preferita.

La torta cioccolato e mele è una ricetta dolce che non potrete non provare, conserverete la ricetta e la riproporrete molte volte, ve lo assicuro. :)

Prepariamo la torta cioccolato e mele - ricetta dolce

INGREDIENTI:

130 gr cioccolato fondente,

180gr burro

5 uova

130 gr  zucchero

200 gr amaretti

120 gr farina 00

1 bustina lievito per dolci

4 cucchiai di rum

1kg di mele

PREPARAZIONE:

Prima di tutto sminuzzate gli amaretti fino a renderli a farina.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato precedentemente sminuzzato e il burro.

Dividete i tuorli e gli albumi e montate a neve quest ultimi con un pizzico di sale.

Unite lo zucchero ai tuorli e montateli per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e schiumoso.

Aggiungete il cioccolato sciolto con il burro (che avrete lasciato intiepidire).

Amalgamate con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungete in seguito 4 cucchiai di rum, gli amaretti e in fine la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene il composto.

Aggiungete gli albumi un pò alla volta, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

Foderate una teglia dal diametro di 24cm con carta forno bagnata e ben strizzata, versate il composto al cioccolato ed inserite gli spicchi di mela, precedentemente sbucciata.

Spolverizzata la superficie con un pò di zucchero semolato (circa 30 gr pesati a parte dai 130gr) e se volete aggiungete un pò di farina di amaretti che avrete conservato precedentemente.

Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 50minuti, fate la prova stecchino e se non risulta ancora ben cotta continuate la cottura per circa 10 minuti.

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.

Sformatela e servitela con una buona tazza di te.

Vi assicuro che è la torta cioccolato e mele più buona che mangerete! :)

Provatela e poi fatemi sapere!