lunedì 30 settembre 2013

Bocconcini di pollo con panna

I bocconcini di pollo con panna, sono un secondo piatto completo e molto buono, dal gusto delicato. E' una ricetta di secondo che racchiude la semplicità del pollo e la dolcezza della panna.

bocconcini di pollo con piselli

Seguitemi in cucina per scoprire con me la ricetta:

INGREDIENTI per preparare i bocconcini di pollo con panna:

2 sovraccosce di pollo

100 gr di piselli surgelati

200ml di panna da cucina

un po' di farina, sale, pepe

un cucchiaio di olio evo e un pezzetto di burro

mezzo bicchiere di birra

PREPARAZIONE:

Tagliate le sovraccosce di pollo in piccoli tocchetti.

Ponete un po' di farina in un piatto e infarinate i bocconcini di pollo, scuotete i bocconcini per eliminare gli eccessi di farina.

Ponete in una padella l'olio e il burro e fate riscaldare.

Ponete i bocconcini di pollo nella padella e fateli cuocere per pochi minuti per lato.

Salate e pepate e quando i bocconcini saranno a metà cottura irrorate il tutto con la birra, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per alcuni minuti a fuoco dolce, fino a quando la birra non sarà evaporata.

Nel frattempo portate a bollore dell'acqua salata e cuocete per circa cinque minuti e una volta cotti scolateli e uniteli ai bocconcini di pollo.

Fate insaporire i bocconcini di pollo con i piselli per pochi minuti e spostateli in un contenitori e teneteli al caldo.

Nella stessa padella utilizzata per la cottura del pollo, ponete la panna e lasciatela riscaldare per pochi istanti.

Impiattate i bocconcini di pollo e piselli e ricopriteli con un po' di panna.

Servite i bocconcini di pollo con panna e buon appetito.

bocconcini di pollo con panna